コラム

近年、一気にヴィーガン食が日本に限らず世界各地でブームになっています。

和食の基本的な味付けを鰹ダシでとる日本では受け入れられにくいものと思われましたが、著名人がベジタリアンやヴィーガン食に切り替えると発表したりと少しずつ ...

コラム

「日本のベジタリアン・ビーガン・ゆるベジ人口調査 by Vegewel」によると日本でのベジタリアンまたはヴィーガン食に取り組んでいる人の人口割合は以下のデータになっている模様です。

第1回調査第2回調査ベジタリアン3.8%4. ...