酢 | ヴィーガン食で人気の酢は?一般的な原材料リストなど

調味料

酢(す、醸造酢)は穀物や果実を原料にした醸造酒を、酢酸発酵して作られる酸味のある調味料。
こちらでは酢で使われている原材料やベジタリアン・ヴィーガン食でも利用可能な食品・食材かどうかや、代わりになる食材や食品などの情報を紹介しております。

酢で使われている一般的な原材料

酢で使われる基本的な原材料の一覧です。

酢がベジタリアン・ヴィーガンでも食べられる食品かどうかを原材料から紹介しています。

香料、保存料、着色料などの添加物のデータ情報は商品に記載されている原材料情報をご確認下さい。

一般的な酢はベジタリアン・ヴィーガン食でも使える

酢では、一般的に使われている原材料の食品・商品であればベジタリアン・ヴィーガン食共にレシピに利用可能そうです。

また、ヴィーガン食でのみレシピに利用できない原材料などは含まれていません。

ヴィーガン食向け酢を使ったレシピ・食品など紹介

酢の基本のレシピや商品と菜食向け・ヴィーガン食向けのレシピや食品商品が見つかれば紹介していきます。

2019年12月29日調味料

Posted by 菜食生活