湯豆腐 | ベジタリアン・ヴィーガンでもOKな湯豆腐レシピ、ほか

和食, 煮物

湯豆腐(ゆどうふ)は昆布だしと醤油などで味を整えて豆腐を茹でた豆腐料理。
こちらでは湯豆腐で使われる食材や調味料の情報やベジタリアン・ヴィーガン食で代わりになる食材などの情報を紹介しております。

湯豆腐の菜食・ヴィーガン食料理にしやすさ

湯豆腐で使われる一般的な調味料や食材一覧

湯豆腐で使われる基本的な食材や調味料の一覧です。
ベジタリアン・ヴィーガンでも食べられる食材や調味料かどうかを一覧にしています。

食材ベジタリアンヴィーガン
豆腐大豆の搾り汁(豆乳)をにがりなどによって固めた食品。
昆布コンブ目コンブ科に属する海藻。
調味料ベジタリアンヴィーガン
醤油主に穀物を原料とし、醸造技術により発酵させて製造する液体調味料。

香料、保存料、着色料などの添加物のデータ情報は商品に記載されている原材料情報をご確認下さい。

湯豆腐に使う、ベジタリアン・ヴィーガン食共に使えない食材

湯豆腐のレシピに使われる一般的な食材や調味料で、ベジタリアン・ヴィーガン食共に使えない食材・調味料はありません。

また、湯豆腐の基本的な食材レシピには卵や乳製品・蜂蜜などはなくはヴィーガン食でのみ使えない食材・調味料はなさそうです。

ほかの豆腐料理や和食の煮物メニュー

違うタイプの豆腐料理や和食の煮物メニューを菜食・ヴィーガン食へのしやすさと一緒に紹介しています。

湯豆腐で人気のレシピなど

湯豆腐の基本のレシピや商品と菜食向け・ヴィーガン食向けのレシピや食品商品が見つかれば紹介していきます。

シンプルな湯豆腐のレシピ

2019年12月29日和食, 煮物昆布, 豆腐, 豆腐料理, 醤油

Posted by 菜食生活