揚げ出し豆腐 | ベジタリアン・ヴィーガンでもOKな揚げ出し豆腐レシピ、ほか

和食, 揚げ物

揚げ出し豆腐(あげだしどうふ)は木綿豆腐などの豆腐を揚げ油で上げたもので、だし汁に浸して食べるのが一般的な和食料理。
揚げ出し豆腐で使われる調味料や食材の初回、ベジタリアン・ヴィーガン食で使えない食材などの代用食材・調味料を紹介しています。

揚げ出し豆腐の菜食・ヴィーガン食料理にしやすさ

良く使われる揚げ出し豆腐の食材や調味料

揚げ出し豆腐で使われる基本的な食材や調味料の一覧になります。
ベジタリアン・ヴィーガンでもOKな食材や調味料かどうかを紹介。

食材ベジタリアンヴィーガン
豆腐大豆の搾り汁(豆乳)をにがりなどによって固めた食品。
大根アブラナ科ダイコン属の越年草。
小麦粉小麦を挽いて作られる穀粉。
調味料ベジタリアンヴィーガン
醤油主に穀物を原料とし、醸造技術により発酵させて製造する液体調味料。
サラダ油菜種や綿実・とうもろこし・紅花・落花生などから精製された植物油。
みりん主にもち米・米麹・焼酎や醸造用アルコールなどを原材料に熟成・圧搾・濾過して造られる混成酒。

香料、保存料、着色料などの添加物のデータ情報は商品に記載されている原材料情報をご確認下さい。

揚げ出し豆腐に使う、ベジタリアン・ヴィーガン食共に使えない食材

揚げ出し豆腐のレシピに使われる一般的な食材や調味料で、ベジタリアン・ヴィーガン食共に使えない食材・調味料はありません。

また、揚げ出し豆腐の基本的な食材レシピには卵や乳製品・蜂蜜などはなくはヴィーガン食でのみ使えない食材・調味料はなさそうです。

ほかの豆腐料理や和食の揚げ物メニュー

違うタイプの豆腐料理や和食の揚げ物メニューを菜食・ヴィーガン食へのしやすさと一緒に紹介しています。

揚げ出し豆腐の人気レシピ

揚げ出し豆腐の基本のレシピや商品と菜食向け・ヴィーガン食向けのレシピや食品商品が見つかれば紹介していきます。

揚げ出し豆腐の作り方