でん粉 | ベジタリアンやヴィーガン食に、でん粉の一般的な原材料一覧

粉もの

でん粉(でんこ、澱粉)は主にトウモロコシを原料とするコーンスターチ、ばれいしょ(じゃがいも)を原料とするばれいしょでん粉などがある。
このページではでん粉で使われている原材料やベジタリアン・ヴィーガンでも食べられる食品や食材かどうかなど、代わりになる食材・食品などの情報を紹介しています。

でん粉で使われている一般的な原材料一覧

基本的なでん粉の原材料の一覧です。
原材料からでん粉が菜食・ヴィーガンでもOKな食品かどうかを一覧にしています。

原材料ベジタリアンヴィーガン
トウモロコシイネ科の一年生植物。食料や家畜の飼料、デンプンやサラダ油、バイオエタノールの原料としても利用される。
ジャガイモナス科ナス属の多年草の植物、地下茎が芋の一種として食用されています。

香料、保存料、着色料などの添加物のデータ情報は商品に記載されている原材料情報をご確認下さい。

一般的なでん粉はベジタリアン・ヴィーガン食でも使える

でん粉では、一般的に使われている原材料の食品・商品であればベジタリアン・ヴィーガン食共にレシピに利用可能そうです。

また、ヴィーガン食でのみレシピに利用できない原材料などは含まれていません。

でん粉使用の菜食向けレシピ、人気食品など

でん粉の基本のレシピや商品と菜食向け・ヴィーガン食向けのレシピや食品商品が見つかれば紹介していきます。

国産の馬鈴薯でん粉

タピオカ澱粉を原料とした加工澱粉。